Le tapis de cuisson est un ustensile très pratique en cuisine, car il remplace le papier aluminium dans beaucoup de cas. Vous pouvez l’utiliser pour faire des légumes ou des biscuits tels que les cookies. Cependant, pour en bénéficier comme il se doit, vous devez prendre en compte certaines caractéristiques lors de votre choix. Découvrez ici comment faire un meilleur choix de votre tapis de cuisson.
Tenir compte de la taille
Dans l’achat de votre tapis de cuisson, la taille est un facteur important. Vous disposez de nombreuses marques disponibles en plusieurs tailles différentes, des feuilles pleines et demi-pleines. De plus, certains de ces tapis sont même disponibles dans une taille spéciale qui est faite pour tenir dans le grille-pain du four. Si vous êtes toujours dans l’embarras du choix, il y a aussi des emballages multiples disponibles avec une variété de tailles incluses.
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Néanmoins, si vous aimez que tous vos produits de boulangerie soient de taille identique, vous disposez aussi de tapis de cuisson qui ont des guides pratiques intégrés. Certains de ces tapis ont des règles sur les bords, d’autres ont des cercles de différentes tailles qui servent à rouler la pizza ou la croûte à tarte de la bonne taille.
La résistance du tapis
En effet, il existe de nombreux tapis de cuisson pouvant résister à des températures allant jusqu’à 475 °F. Néanmoins, assurez-vous qu’il sera en mesure de gérer tout ce que vous prévoyez l’utiliser avec. Vous disposez de certains modèles pouvant résister à la chaleur élevée de la cuisson sur le gril.
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